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«La Martinique, son terroir, ses goûts et ses parfums,

mis en bocaux pour vous. »

Conserverie Artisanale Créole

Découvrez notre gamme d’épicerie fine aux saveurs antillaises. Fabriquées en Martinique, nos conserves sont sans additifs (colorant, conservateur…), et entièrement réalisés de façon artisanale.

« Une conserverie artisanale est l’atelier où l’on fabrique des conserves. Nous souhaitons aujourd’hui valoriser ces méthodes ancestrales, à travers une cuisine néo-caribéenne de prêt-à-manger 100% naturels. »

Jordan Delamotte

Les produits A VOTRE GOÛT Caribbean Taste

LES TERRINES DE PORC

Terrine Bonda Man Jak

Chaud devant ! Voici une terrine relevée au piment Bondamanjak, ingrédient au parfum typique et irremplaçable de la cuisine antillaise.

Terrine Colombo

Une terrine aux douces épices à colombo qui vous rappellera incontestablement le plat traditionnel par excellence.

Terrine Créole

Etablie sur la base de la traditionnelle terrine de campagne, la version créole se pare de ses plus belles épices : piment végétarien, bois d’Inde, oignon pays… et un soupçon de rhum vieux !

Terrine Rhum Vieux

Dégustez une terrine délicatement parfumée d’un rhum vieux agricole de Martinique, un AOC à l’excellente réputation internationale.

LES TERRINES DE VOLAILLE

Terrine Poulet Boucané

Mariné puis cuit à l’étouffée dans un barbecue de canne à sucre, retrouvez notre poulet fermier boucané dans cette terrine qui ravira vos papilles par son gout fumé.

Terrine Poulet Colombo

Une terrine aux douces épices à colombo qui vous rappellera incontestablement le plat traditionnel par excellence.

LES SAUCES ET TARTINABLES VEGETARIENS

Caviar d’Aubergine au Shrubb

Un caviar d’aubergines locales, aux notes de rhum et d’agrumes grâce au Shrubb, la fameuse liqueur de Martinique.

Houmous de Pois d’Angole

Traditionnellement à base de pois chiche, redécouvrez ce plat libanais revisité aux pois d’Angole.

Ketchup de Giraumon

Un ketchup sain et naturel aux saveurs caribéennes !

 Au giraumon, sucre et vinaigre de canne, cette sauce ravira les palais des petits comme des grands.

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Chef privé – Traiteur

A VOTRE GOUT c’est aussi un service traiteur qui répond aux besoins des particuliers comme des professionnels.  Savourez vos petit-déjeuners, brunch, déjeuners, dîners et cocktails à la maison ou en entreprise, comme si vous étiez au restaurant.

Notre équipe s’adapte à vos besoins afin de vous laissez profiter pleinement d’un moment agréable avec vos convives. Anniversaires, garden party, lancement de produit ou juste pour le plaisir, de l’organisation au nettoyage de la cuisine, nous amenons même notre vaisselle !

Chef Privé

Petit déjeuner – Déjeuner – Dîner

en repas assis

De 2 à 10 convives

à partir de 35€ /personne

Traiteur

Cocktail – Brunch – Goûter

en repas debout

De 10 à 50 convives

à partir de 17€ /personne

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Qui sommes-nous ?

L’équipe

Sara Edward naît et grandit à Tartane, petit village de pêcheurs de la sublime presqu’île de la Caravelle. Elle termine ses études de commerce, d’hôtellerie et de tourisme à Paris et à l’international, puis démarre sa carrière professionnelle dans des établissements prestigieux tels que le George V, le Bristol, le Fouquet’s, et plus récemment à l’Hôtel Simon en Martinique.

Jordan Delamotte est cuisinier depuis 18 années, dont 5 comme Chef de cuisine. Brasseries, restaurants étoilés et hôtels de luxe, de l’Irlande à la Martinique, en passant par la Suisse, Nantes, Toulouse et Paris, Jordan met son expérience à l’oeuvre pour proposer une cuisine éclectique et métissée. S’il découvre la Martinique pour la première fois en 2011, le passionné tombe aussitôt sous le charme de ce terroir et sa cuisine. 

En 2015, le couple revient s’installer sur l‘île aux fleurs avec le désir d’associer leur compétences à la mise en valeur des richesses culinaires caribéennes… Ensemble, ils créent A VOTRE GOÛT Caribbean Taste, un service de Chef Privé Traiteur. 

A VOTRE GOUT Caribbean Taste

De la cuisine à la conserverie…

Et pourquoi ne pas savourer un peu de Martinique, ici ou ailleurs, de façon pratique, avec la famille, les amis ou tout simplement pour soi ?! Des recettes traditionnelles ou originales, mises en bocaux pour un transport confortable.

Dès 2018, Sara et Jordan commencent alors à réaliser des conserves artisanales -en étroite collaboration avec le PARM (Pôle Agro-ressources et de Recherche de Martinique) pour des conditions de réalisations et d’hygiène optimales- sans additif (colorants, conservateurs…) et avec des matières premières issues le plus souvent possible de productions locales, de préférence en circuit court afin de favoriser l’activité économique de l’île.

Le succès de la Martinique, son terroir, ses goûts et ses parfums, mis en bocaux pour vous fait rapidement évoluer la conserverie artisanale créole en activité principale de la société A VOTRE GOÛT Caribbean Taste.

Contact

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